bloomの店長日記

先日、テレビでおいしいサンマの見分け方というのをやっていて

なんだか今日は無性にサンマを食べたくなったので

スーパーの魚売り場へ直行。

テレビによれば、

サンマの口の先っぽが黄色くなってるのが脂がのってておいしいそうです。

そして、頭の後ろの肩（？）が盛り上がってるのを選ぶのがコツだそうです・・・。

北海道産のサンマが並んでたので見てみると

どれも口の先が黄色くなってました。

よしよし・・・。

そして、肩を見るとなるほど微妙な個体差があります。

吟味に吟味を重ね、より肩の盛り上がりの大きなサンマを選び出しました

帰って早速塩焼きにしてカボスをかけて・・・

やっぱ、おいしかったで～す